Il documento narra la nascita, nel 1782, del Monte Frumentario di Montefalcone di Val Fortore, istituzione laica e benefica fondata da Grato Ianzito, un montefalconese tornato ricco dalla Puglia. Tra leggenda familiare e documenti d'archivio (registro notarile di Giovanni Zeppa presso l'Archivio di Stato di Benevento), si racconta come l'istituzione prestasse grano ai contadini e doti alle ragazze povere, con una gestione condivisa tra il montista Filippo di Gabriele Paoletta, il sindaco e i due parroci del paese.